La calificación de "Reserva de la Biosfera" puede inducir a la idea de un reducto de primigenia naturaleza que se trata de "fosilizar". Sin embargo, al recorrer aquellos espacios, encontramos restos de intervenciones humanas de tiempos pasados que ayudan a entender mejor el significado complejo de "paisaje cultural" como la expresión de las relaciones dinámicas de la actividad humana y la naturaleza. En ese recorrido encontraremos caminos, puentes, puertos y embarcaderos, astilleros e instalaciones preindustriales como son los molinos para diferentes usos, como moler el cereal o el caolin o serrar la madera.
Estos molinos tienen la peculiaridad de que son impulsados por la fuerza de las mareas de igual manera a los que existen en todo el litoral del Arco Atlántico con quienes podremos encontrar relaciones históricas y técnicas. Traemos a este artículo imágenes de alguna de estos molinos de marea que aún conservan parte de sus instalaciones.
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